הדפסת תפריטים

חלקו את התפריט לחלקים הגיוניים – על ידי סידור הגיוני של התפריט הכלול בתוכו רצף מסויים של מנות לפי קבוצות, אתם תקלו על הלקוחות במציאת המנות אותם הם רוצים וקריאת התפריט תהיה פשוטה יותר. במידה ואתם בעלי מסעדה, בית קפה או מקימים אירוע ואתם מעוניינים במנה מסויימת שתיחשף יותר, אתם יכולים לסדר קודם את הקבוצה שלה או להוסיף כמה מנות הבית במקום יותר מרכזי.

השתמשו רק בתמונות איכותיות – הוספת תמונות של מנות כמו אלה שניתן למצוא באינטרנט בחינם, יעבירו תחושה כמו תפריטי ספאם שמקבלים בדואר. אם בכל זאת אתם רואים לנכון לעשות שימוש בתמונות, ביחרו רק תמונות איכותיות ומקוריות. באופן כללי, לא מומלץ להוסיף תמונות וכדאי להשאיר את איכות המנה לדימיון הלקוח, לא כל צילומי אוכל יעבירו לכל הלקוחות את המסר שאתם רוצים.

אל תדגישו את המחירים – כשחושבים על הדפסת תפריטים, ברור לכולנו שמחירי המנה צריכים להופיע וזה אפילו חובה. אבל גם כאן לעיצוב המספרים והגודל, יש משמעות. במידה ואתם בונים תפריט מסעדה, מומלץ למנוע מהלקוחות להיות מודעים אובר על מחירי המנות. מחקרים מראים שככל שהמחירים תופסים חלק קטן יותר מהתפריט, לקוחות יהיו מודעים אליהם פחות ובכך לא ישימו לב כמה הם מוציאים.

שימוש במסגרות – אם מדברים על חלוקה לקבוצות לפי ההיגיון, אז אפשר לקחת את זה צעד אחד קדימה ולתחום כל קבוצה בריבוע. הדבר יגרום לתשומת לב גבוהה יותר לפרטי התפריט ואפילו יעזור לכם לקדם את המנות על שולי הרווח הגבוהים ביותר על ידי שיוך אותה קבוצה לריבוע.

עיצוב הטקסט או טיפוגרפיה – עיצוב הטקסט יעזור בהעברת את המסרים והתקשורת שהעסק רוצה להעביר ויהפוך את התפריט לקריא יותר. גם בגופן עצמו ניתן ורצוי להשתמש בגדלים וצבעים שונים. שימושים שונים בגופנים יוכלו לעזור בהבחנה בין שמות התיאורים בפרטי התפריט ולהקל בהנחיית הלקוחות בקריאתו.

שימוש בצבעים – מחקרים מראים שלצבעים יש השפעות פסיכולוגיות על הקוראים. הצבעים בהם תשתמשו יעבירו את אופי המקום ואת הלך הרוח השוכנת בו. האם אתם רוצים להעביר תחושה חמה ונינוחה? או רעננה? בנוסף, על ידי שימוש בצבעים מסוימים בחלקים של התפריט, הצבעים יכולים להשפיע גם על בחירת המנה אותה אתם רוצים לקדם יותר. מומלץ לבחור את צבעי התפריט בהתאם לקהל היעד ובהתאם לצבעי המסעדה.